Městečko Binissalem se nachází ve vnitrozemí ostrova Mallorca.
Rozkládá se asi 20 kilometrů od hlavního města Palma de Mallorca, v nadmořské výšce 139 metrů.
Název pochází z arabského názvu Banu Salam nebo Banu Salim, což znamená něco jako "Synové míru" nebo "Synové Salimu".
Největšími uměleckými poklady v celé oblasti jsou nepochybně budovy v samotném městečku.
Jejich velká část, včetně místních vinných sklepů, je postavena z místního kamene.