Městečko Binissalem se nachází ve vnitrozemí ostrova Mallorca.

Rozkládá se asi 20 kilometrů od hlavního města Palma de Mallorca, v nadmořské výšce 139 metrů.

Název pochází z arabského názvu Banu Salam nebo Banu Salim, což znamená něco jako "Synové míru" nebo "Synové Salimu".

Největšími uměleckými poklady v celé oblasti jsou nepochybně budovy v samotném městečku.

Jejich velká část, včetně místních vinných sklepů, je postavena z místního kamene.

Asi 20 kilometrů východním směrem od hlavního města Palma, na ostrově Mallorca, ve vnitrozemí nedaleko města Inca, se nachází obec Binissalem, která má téměř 7 000 obyvatel.

Je označována jako centrum pěstování vinné révy na Mallorce, kterrá má původ již ve 14. století. Na 1000 hektarech s vinnou révou pěstuje obec téměř výlučně vysoce kvalitní víno, které má v obchodech také odpovídající cenu.